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第198章白油肚条(2/2)

煮熟过后太,她便将放到了砧板上晾着,等炒两锅菜后,再来切片。

叶青闻言,却也没抬,只是笑着:“此猪肚非彼猪肚,等端上桌吃的时候你就知了。”

白油肚条一锅,惹的厨房里的人垂涎三尺。叶青见装了两盘,便很大方的送了一盘给厨,让他们一会儿也尝尝,请他们多多指教。虽然都是功夫厚的名厨,但跟叶青比起来,实在是不值一提,指教谈不上,只能吃菜兴叹了!

叶青随一吆喝,临近两个锅的厨同声的应了一声“那边”,然后闲着的那只手,纷纷指向了她后不远的一个灶台。她过谢之后,飞快的去舀了一大勺汤,倒了锅中、盖上了锅盖。

因为猪肚条是煮熟的,烧的时间不用太久,久了之后反而会煮烂。她揭开锅盖后,把切好的莴笋条给倒了去,洒上了盐,翻炒均匀后,又盖上了锅盖烹。

无言看着叶青倒下锅的猪肚,里带了几分嫌弃,虽然卤菜好吃,但天天吃,也会吃腻的呀。他想了想,还是问:“青青,怎么又是猪下?”

等两人将菜盘摆好,齐苏的已经迫不及待的来了。

锅里煮着,再折去忙其他菜的料。

等莴笋条一熟,揭开锅盖,鲜香的白油肚条便锅了。

无言还没来得及多问,猪肚已经煸好了,只见叶青从佐料碗里抓了一撮椒丢了锅里,同猪肚条一起煸,然后翻炒均匀。

。。。

“厨大哥,熬的汤在哪儿啊?”

、味适宜,香气萦绕、味扑鼻。周围的厨闻到香味,纷纷伸长了脖往叶青这边看。他们不是第一次见叶青炒菜,但每一次,都会生新的叹和佩服。

叶青正拿好“刷把”(用竹篾破成细丝绑在一起刷锅底的)刷锅,她手里的刷把已经不翼而飞。听见熟悉的声音,她心里一,看向已经走近灶台的无言,应:“好啊!”常言:男女搭活不累,自从无言来帮忙,揽下洗锅、烧火的活儿后,叶青觉自己炒菜的速度都上升了不少。这时间算,再过小半时辰,他们就能吃饭了!

叶青揭开锅盖,把锅中的翻了一次后,便又去切菜、洗菜,杀鱼的伙计把清理好的鲤鱼给她送回来时,她已经把煮熟的猪给捞锅了。

“青青,我来帮你吧!”

因为怕熊杰吃不惯麻辣鱼,齐苏和无言也不甚吃辣,她便想着无辣的白油肚条。她顺手拿起已经煮熟的猪肚切成了细丝,然后用菜刀快速的在莴笋上切了四刀,刚刚还裹着的莴笋已经你鲜绿的,渗着晶莹的光,一长条的莴笋,在叶青熟练的刀工之下,很快便切成了均匀的条状。

叶青把回锅、红烧鱼、小青菜一一炒锅,一旁候菜的伙计赶上前来帮忙。两个伙计各端了一个托盘,把叶青炒的菜全都送到了二楼的包间,叶青和无言洗手洗脸,落在了后面。

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